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炸酥肉 用淀粉还是面粉?旅店大厨:两者缺一不行 酥肉又香又脆-e星体育下载
2021-08-07 00:33
本文摘要:【家常炸酥肉】 猪肉中含有富厚的营养物质经常食用对身体利益多多。尤其是秋冬季节不管是老人还是小孩都得多吃一些滋补的食物。 炸酥肉用淀粉还是面粉?旅店大厨:两者缺一不行酥肉又香又脆 4、锅中放油烧热烧热了之后我们就可以将猪肉放进去开始炸了炸到金黄之后捞出来就行了。如果还想吃更酥脆的酥肉的话我们再放进去复炸一次就搞定了。最后可以再加上一些 胡椒粉、孜然粉之类的小孩子更喜欢。 2、准备面粉、淀粉和鸡蛋放在一块搅拌匀称如果比力浓稠的话我们加上适量的清水继续拌匀备用。

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【家常炸酥肉】

猪肉中含有富厚的营养物质经常食用对身体利益多多。尤其是秋冬季节不管是老人还是小孩都得多吃一些滋补的食物。

炸酥肉用淀粉还是面粉?旅店大厨:两者缺一不行酥肉又香又脆

4、锅中放油烧热烧热了之后我们就可以将猪肉放进去开始炸了炸到金黄之后捞出来就行了。如果还想吃更酥脆的酥肉的话我们再放进去复炸一次就搞定了。最后可以再加上一些 胡椒粉、孜然粉之类的小孩子更喜欢。

2、准备面粉、淀粉和鸡蛋放在一块搅拌匀称如果比力浓稠的话我们加上适量的清水继续拌匀备用。

喜欢吃酥肉的朋侪们不要再去饭馆里花冤枉钱了试试这样做比买的还要更好吃。

不外饭馆里的炸酥肉价钱可不是一般的高30块钱都算少的了。

可是我自己在家做却做不出酥脆的口感这是为何?有没有小同伴们跟我有一样的遭遇?大家在做的时候是喜欢用淀粉还是面粉?原来这一步做错了口感就会差很多多少。

炸酥肉用淀粉还是面粉?旅店大厨:两者缺一不行酥肉又香又脆。

3、接下来我们将腌制好的猪肉放在面糊中搅拌匀称让猪肉外貌粘上一层薄薄的面糊。

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炸酥肉是我最喜欢的一种美食之一记得小时候妈妈每次买猪肉回家都要留下一块比力瘦的专门为我炸一次酥肉。咬上一口嘎嘣脆酥脆的口感让我沉醉在其中实在是太香了!现在很多多少饭馆的经典菜品就是它吃暖锅的时候也时常见到它。

所需质料: 五花肉或里脊肉250g、鸡蛋1个、面粉10g、 红薯淀粉10g、盐、腌肉粉适量、食用油

1、先把猪肉清洗洁净然后切发展条状。

我们家更喜欢吃瘦一点的肉所以会选择里脊肉来做。往猪肉中加上一些适量的盐和腌肉粉搅拌匀称之后静置腌制一段时间腌肉粉一般超市里都有卖。

炸酥肉的时候淀粉和面粉都要用到这样混淆而成的面糊炸出来的酥肉才会更酥脆久久不回软。

烹饪小知识:

猪肉在生活中的用处很是大每家每户每一天的餐桌上险些都离不开猪肉。炒菜的时候放上一些猪肉增加香味口感更富厚。还可以做成炖肉、 红烧肉、小酥肉等等每一种都深受人们的喜爱。


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